Muffin alle uova

Ingredienti

• Uova) :6
• Volere :1pizzico
• Pepe :1pizzico
• Pomodorini :2
• Mozzarella grattugiata:50grammi
• Basilico:1
• Cheddar grattugiato:50grammi
• Bacon :2
• Erba cipollina:2
• Funghi:2
• Peperone:0,5
• Formaggio feta:20grammi
• Prezzemolo :2steli

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C (355°F).
2. Lavare e asciugare tutte le verdure e le erbe aromatiche.
3. Tagliate a dadini il peperone, a fette i funghi e a metà i pomodorini. Tagliate la pancetta a pezzetti.
4. Disporre lo stampo per 6 muffin su una teglia forata.
5. Dividete la mozzarella e il basilico in 2 delle cavità dello stampo, il cheddar, la pancetta e l’erba cipollina in altre 2 e i funghi, i peperoni, la feta e il prezzemolo negli ultimi 2.
6. Sbattete le uova in una ciotola, conditele con sale e pepe.
7. Versare le uova nelle cavità sopra gli altri ingredienti.
8. Aggiungere i pomodorini ai muffin mozzarella e basilico.
9. Cuocere in forno per 25 minuti e servire immediatamente.