Millefoglie veloce

Preriscaldare il forno a 180°C (355°F).
Srotolare i rotoli di pasta sfoglia e tagliare ciascuno in 6 rettangoli.
Posizionare il tappetino multiuso Flexipan da 29,5 x 20,5 cm su una teglia forata e disporre la pasta sfoglia sopra. Sovrapporre due rettangoli, distanziandoli bene.
Cuocere in forno per 25 minuti.
Preparate la panna montata: versate la panna fredda in una ciotola e montatela con uno sbattitore elettrico fino a quando non inizia ad addensarsi. Aggiungete lo zucchero a velo e montate a neve ferma. Aggiungete il mascarpone e i semi della bacca di vaniglia e continuate a montare fino a ottenere una crema densa. Inserite il composto in una sac à poche con bocchetta a stella.
Lasciate raffreddare i rettangoli di pasta, quindi separate le 2 parti di ogni rettangolo.
Distribuire la panna montata su tutte le basi, decorare con i frutti di bosco e chiudere il millefoglie.
Spolverizzare con zucchero a velo poco prima di servire.